Ayam Suir Pedas Daun Jeruk

 Ayam Suir Pedas Daun Jeruk

Bahan rebusan ayam 

- 250gr dada ayam

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- 2 siung bawang putih (haluskan)

- 1 ruas jahe (haluskan)

rebusan bahan-bahan tersebut hingga ayam empuk

Bahan bumbu 

- 2 siung bawang putih (haluskan)

- 4 siung bawang merah (haluskan)

- 4 cabai rawit / galak / setan (haluskan)

- 5 cabai merah (haluskan)

- 5 lembar daun jeruk, iris kecil-kecil

- garam

- totole

- lada bubuk

Cara memasak

- tumis semua bahan yang telah dihaluskan, setelah berubah warna dan wangi masukkan ayam yang sudah direbus

- oseng sebentar saja sampai tercampur rata

- koreksi rasa

- ayam suir pedas daun jeruk siap disajikan